Ini Dia Varian Olahan Kurma untuk Berbuka Puasa agar Tak Membosankan

Inilah Variasi Olahan Kurma untuk Sajian Berbuka Puasa

Kurma dan bulan puasa adalah dua hal yang hampir saja tak bisa dipisahkan. Selain karena dianjurkan oleh Rasullulah untuk berbuka puasa dengan kurma, buah yang berasal dari dataran timur tengah ini ternyata memiliki banyak manfaat. Salah satunya adalah kandungan fruktosa dan dekstrosa yang bisa dengan cepat menambah energi setelah seharian berpuasa. Jadi gak heran jika kurma pun menjadi camilan andalan pada saat berbuka puasa, apalagi saat ini kurma termasuk sau buah yang mudah bisa ditemui dimana-mana.

Nah ketika buah kurma disajikan untuk camilan berbuka puasa secara rutin, maka bukan tidak mungkin akan timbul rasa bosan dalam menikmatinya. Iya, bukan?

[Baca juga: Kegiatan Seru yang Bisa Kamu Lakukan Sambil Nunggu Buka Puasa]

Eits tapi jangan khawatir, karena ternyata buah kurma gak cuma bisa dinikmati dalam bentuk manisan buah begitu saja. Si buah yang memiliki nama latin Phoenix dactylifera ini bisa juga diolah menjadi berbagai macam kuliner enak yang cocok untuk berbuka puasa lho. Berikut ini kepo rangkumkan beberapa variasi olahan buah kurma yang bisa kamu coba untuk menu buka puasamu, cekidot 🙂

1. Smoothies Kurma

smoothies kurma via vimela.com
Smoothies kurma via vemale.com

Smoothies dikenal sebagai minuman yang menyehatkan dan cocok untuk diet. Biasanya smoothies dibuat dari buah-buahan segar ataupun sayuran yang dicampur dengan yogurt dan susu. Nah ternyata si kurma juga bisa lho diolah jadi smoothies lezat nan menyegarkan. Dikutip dari vemale, berikut ini adalah resep smoothies kurma yang bisa kamu coba dirumah 🙂

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 10 buah kurma, hilangkan bijinya
  • 200 ml yogurt plain
  • 100 ml susu cair
  • 50 ml madu
  • Es batu secukupnya

Setelah bahan-bahan siap, kamu bisa langsung membuat smoothies kurma. Caranya pun gampang banget, seperti dibawah ini:

  1. Pertama yang harus kamu siapkan adalah blender.
  2. Setelah blender siap, masukkan kurma, yogurt, susu dan juga madu di dalamnya.
  3. Blender bahan-bahan tersebut sampai halus.
  4. Masukkan es batu dan haluskan lagi.
  5. Setelah semua halus, tuang smoothies ke dalam gelas
  6. SMoothies pun siap disajikan sebagai sajian berbuka puasa.

2. Agar-agar Kurma

agar-agar kurma via Resepmasakan.com
Agar-agar kurma via resepmasakan.com

Mengkonsumsi makanan berserat sangat bagus bagi tubuh yang sedang berpuasa. Sedangan salah satu makanan yang kaya akan serat dan cocok dinikmati sebagai kudapan berbuka puasa adalah agar-agar.

Seperti smoothies, agar-agar pun bisa dikombinasikan dengan kurma menjadi sajian yang manis dengan tekstur yang lembut. Bahan dan cara membuatnya pun cukup gampang seperti resep yang dikutip dari okezone berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 100 gr kurma tanpa biji, potong kasar
  • 750 ml (kira-kira 3 cups susu cair)
  • 50 ml madu atau pemanis alami lainnya sesuai selera

Cara membuat:

1. Masukkan kurma (yang telah dipisah dari bijinya) dan susu ke dalam blender atau food processor. Hancurkan hingga halus. Tuang ke dalam panci. Beri agar-agar bubuk dan pemanis alami, masak dan aduk-aduk hingga mendidih;
2. Setelah mendidih, tuang ke dalam cetakan atau loyang agar-agar. Diamkan sejenak agar suhunya normal.
3. Agar lebih maksimal, dinginkan agar-agar dalam lemari es
4.  Agar-agar kurma pun siap untuk dinikmati

3. Jus Kurma 

jus kurma via seputar-ikan-nila.blogspot.com
Jus kurma via seputar-ikan-nila.blogspot.com

Kalau kamu kurang suka dengan cita rasa smoothies, kamu bisa juga kok membuat jus kurma. Caranya pun ga jauh beda dari membuat smoothies, hanya saja bahannya yang lebih simple. Kamu bisa mencoba membuat jus kurma dengan resep sederhana di bawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 7 butir buah kurma (bisa sesuai selera)
  • 4 sendok teh madu asli
  • 1 gelas air putih
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan kurma yang telah dipisah dari bijinya
2. Kemudian masukkan kurma, madu, dan es batu ke dalam blender, Tutup blender, lalu blender dengan kecepatan maksimal biarkan blender menghancurkan adonan sampai halus.
3. Masukkan es batu sesuai selera, haluskan lagi.
4. Setelah dirasa cukup halus, tuang jus kurma kedalam gelas yang sudah disiapkan.
5. Jus kurma pun siap disantap untuk berbuka puasa.

4. Cake Kurma 

cake kurma via www.cherishcheesecake.com
Cake kurma via www.cherishcheesecake.com

Hobi bikin kue? Kalo iya kamu harus cobain menu cake kurma berikut ini. Karena selain cara membuatnya yang ga begitu rumit, rasanya yang manis pun sangat cocok dinikmati untuk berbuka puasa. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat cake kurma yang dikutip dari liputan6:

  • buah kurma segar 200 gr (potong potong)
  • tepung terigu 225 g
  • baking powder 1 sdt
  • soda kue 1/2 sdt
  • gula halus 200 g
  • telur ayam 4 kuning
  • putih telur 4 buah
  • margarin 100 g
  • mentega 125 g

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, soda kue serta baking powder jadi satu. sisihkan.
2. Kocok margarin dan mentega dengan gula pasir sampai adonan tercampur rata.
3. Kemudian masukkan campuran tepung terigu, aduk rata kembali.
4. Di tempat terpisah kocok putih telur sampai kaku kemudian masukkan ke adonan, aduk hingga rata.
5. Tuangkan adonan ke loyang yang telah dioles margarin dan di taburi terigu. Ratakan.
6. Panggang Cake kurma selama 45 menit dengan suhu 180 C sampai matang, angkat dan dinginkan.
7.Agar lebih lezat simpan cake kurma spesial ini dalam lemari es dan sajikan dingin.

[Baca juga: Ini Dia Menu-menu Buka Puasa yang Indonesia Banget]

5. Kurma Keju Lapis Coklat

Kurma keju lapis coklat via johansanjaya.blogspot.co.id/
Kurma keju lapis coklat via johansanjaya.blogspot.co.id

Kalo menurutmu membuat cake kurma terlalu ribet, kamu bisa mencoba menu camilan kurma berlapis coklat yang pastinya disukai banyak orang. Cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis. Yuk langsung aja kepoin resep yang dikutip dari johansanjaya berikut ini:

  • 250 gram buah kurma
  • 100 gram keju
  • 250 gram coklat batang
  • 50 gram coklat putih batang untuk hiasan (bisa juga gunakan topping lainnya sesuai selera)
Cara Membuat :
1. Belah dua perut kurma (jangan sampai terputus).
2. keluarkan bijinya, isi dengan keju parut atau keju yang dibentuk stik.
3. Cairkan/Tim coklat batangan
4. Celupkan kurma kedalam coklat cair, letakkan diatas piring.
5. Ketika coklat sudah mengeras, tuang coklat putih cair diatasnya atau topping lain sesuai selera.

Selamat mencoba guys

Berbagi dan Diskusi